傳統鰻魚料理店一貫：川越在地人珍藏的秘密美食

川越隨意造訪的小型鰻魚名店

說到觀光地川越，倉造街景和菓子橫丁等光是漫步就充滿樂趣的景點數不勝數。但是，當你突然停下腳步想「吃點美味的飯菜」時，有時也會猶豫該進哪家店。

其實，川越也是著名的鰻魚勝地。這是從江戶時代延續至今的飲食文化之一，市內分布著許多老字號鰻魚店。

在這樣的川越，稍微遠離觀光地的喧囂，有一家靜靜掛著暖簾的店舖。

店名是「一貫」。

本文將為您介紹在川越能以實惠價格享受鰻魚料理，同時又是隱密美食地的一貫。

一貫

一貫是一家以傳統風貌和溫暖氛圍為魅力的小型鰻魚店。能夠輕鬆享受鬆軟香味四溢的烤鰻魚，深受當地人們喜愛的餐廳。

支付

僅限現金

地址

〒350 - 0062 埼玉県川越市元町 1 - 11 - 3

被傳統溫馨包圍的，有小包間的店內

踏進店內，展現眼前的是讓人感到懷念的日式空間。鋪著榻榻米的小包間擺放著坐墊，可以伸開腿悠然放鬆的傳統風格。牆上掛著日本畫和手寫短冊，木柱增添溫馨感，柔和的照明營造出寧靜的時光。

從格子門透進的柔和光線，以及滲透著店主細心關懷的內裝，營造出彷彿時光倒流到昭和時代的氛圍。無論是觀光遊客還是當地常客都深受喜愛，是能感受川越鰻魚文化的空間。

店內構造緊湊。有榻榻米座席和吧檯座席。二樓最多可容納40人。

午晚兩時段營業，晚上是居酒屋風格。酒類種類也很豐富。

菜單

• 鰻魚蓋飯
  • 普通 2,300日元
  • 上等 3,500日元
• 鰻魚雞蛋蓋飯：1,300日元
• 鰻魚茶泡飯：1,300日元

川越以鰻魚聞名。因此川越有很多鰻魚店，但這裡的價格設定相對實惠。

香氣中融化的幸福。鬆軟烤製的鰻魚蓋飯「普通」

打開蓋子的瞬間，香味四溢的醬汁香氣撲鼻而來。眼前出現的是蓋著光澤美麗鰻魚的「鰻魚蓋飯·普通」。

以絕妙火候烤製完成的鰻魚，表面微微香脆，內部鬆軟柔嫩。咬一口，那種口感和甜鹹醬汁在口中四溢。

魚肉厚實，口感鬆軟。醬汁濃度恰到好處，與米飯的平衡絕妙。

配菜清湯味道溫和，讓人安心地鬆一口氣。裙帶菜和茼蒿清香爽口，優雅地襯托出鰻魚的餘韻。

適度滲入醬汁的米飯，直到最後都不會膩。對女性來說「普通」份量也能滿足，讓人想要珍惜品味到餐後餘韻的一碗。

持續受當地人喜愛的老字號鰻魚店

我訪問時，有一位母親和奶奶在店裡。

兩位都非常親切地接待我們，看到她們透過電話接受附近居民訂單的樣子，感覺真的受到當地人們的喜愛。

來到一貫，會感受到一家店被稱為「名店」，能作為「老字號」延續下去的要素不僅僅是「味道」。來到這家店，就能理解母親和奶奶的「人品」這一要素，正是持續受到當地人喜愛的原因。

另外，由於位置稍微遠離小江戶川越觀光主街道「一番街商店街」，不會總是擁擠，是隱密景點也是推薦要點。就在川越市政府附近，可以結合大手門遺址的參觀和川越城本丸御殿的觀光一同造訪。

從川越站·本川越站搭乘「川越06」系統公車在「川越市政府前公車站」下車，從那裡步行1、2分鐘就到，交通便利。

另外，支付僅限現金。無法使用信用卡、電子貨幣、QR碼支付，請注意。

昭和時代日本家庭的氛圍，家族經營特有的人情溫暖，以及川越名物鰻魚。實際訪問後，感覺很舒適。

在川越吃鰻魚的話，請到老字號鰻魚店一貫走走看。