串炸
串炸是起源於大阪的料理,將肉類、蔬菜、海鮮等食材串在竹籤上,裹上麵衣後油炸而成。蓮藕、香腸、蔥等是常見的食材,將食材串起來易於受熱是其特點。在專門店,一般搭配禁止二次蘸醬的醬汁享用,清爽又有份量的口感備受歡迎。作為大阪的靈魂食物,串炸在居酒屋和小吃店也能隨意享用。在大阪,無論去哪裡都能看到串炸專門店,其中新世界更是串炸的聖地。
串炸是起源於大阪的料理,將肉類、蔬菜、海鮮等食材串在竹籤上,裹上麵衣後油炸而成。蓮藕、香腸、蔥等是常見的食材,將食材串起來易於受熱是其特點。在專門店,一般搭配禁止二次蘸醬的醬汁享用,清爽又有份量的口感備受歡迎。作為大阪的靈魂食物,串炸在居酒屋和小吃店也能隨意享用。在大阪,無論去哪裡都能看到串炸專門店,其中新世界更是串炸的聖地。