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梅田鐵軌下的隱藏葡萄酒吧
新梅田食道街（Shin-Umeda Shokudogai）是一座迷宮般的聚集地，近100家小型酒吧和餐廳隱藏在JR大阪站鐵路軌道下方，自1950年起營業至今。
當您沿著2樓走廊漫步時，一間藍黃配色的店面會吸引您的目光。店名：nighthawks——一間小型葡萄酒吧，其名稱令人聯想到那些熬夜到深夜的人們。
在本文中，我們將介紹nighthawks。
nighthawks
nighthawks是位於大阪市北區新梅田食道街2樓的葡萄酒吧。圍繞著優質葡萄酒搭配美味下酒菜的概念，於2025年3月開業。店主親自策劃酒單，客人可在親密的15個座位吧台享用自製肉類料理和開胃菜。
| 項目 | 詳細資訊 |
|---|---|
| 營業時間 | 週二至週四及週六 下午 5:45 - 下午 11:00 / 週五 下午 7:00 - 下午 11:00 |
| 公休日 | 週日及週一 |
| 地址 | 大阪市北區角田町9 - 26 530 - 0017 新梅田食道街2F |
| 座位 | 15個座位（僅吧台） |
| 吸煙 | 全面禁煙 |
| 預約 | 可預約（可透過Tabelog線上預約） |
| 付款方式 | 現金 / PayPay |
藍色與黃色：鐵軌下的葡萄酒吧
沿著新梅田食道街2樓走廊漫步，有一間店面立即脫穎而出。
藍色牆面裝飾著黃色人物剪影。手寫海報排列在入口處，其中一張寫著「歡迎一個人來」。在新梅田食道街的復古走廊中，這個地方彷彿自成一個世界。
踏進門後，大理石風格的吧台映入眼簾。
天花板漆成黑色，牆面則是引人注目的藍黃雙色調。酒杯懸掛在天花板掛架上，威士忌和琴酒瓶則擠滿吧台後方的架子。
15個座位的吧台雖然緊湊，但這種親密感意味著可以輕鬆與店主交談。詢問任何飲品，您很可能會得到一個熱情的故事作為回應。
充滿特色的菜單：從葡萄酒到豐盛肉類料理
nighthawks的菜單涵蓋從肉類料理到葡萄酒和精釀琴酒的所有品項。店主在每個項目旁都加上了有趣的評語——讓菜單本身就很值得一讀。
餐點菜單
餐點陣容以肉類料理為中心，開胃菜、麵包和義大利麵豐富了選擇。
肉類料理
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 招牌豬排 | ¥800 |
| 限量牛肝菌醬（豬排加購） | +¥200 |
| 味噌燉羊肉(dote - ni) | ¥700 |
| 自製烤牛肉 | ¥700 |
| 輕燻香腸 | ¥500 |
| 酥脆雞皮脆片 | ¥400 |
| 坦都里風味雞腿肉 | ¥500 |
招牌豬排只要800日圓。菜單上自豪地宣稱：大家都說這太實惠了。
開胃菜
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 法式紅蘿蔔沙拉 | ¥300 |
| 青醬通心粉 | ¥400 |
| 卡布里沙拉 | ¥700 |
| 海鮮馬鈴薯沙拉 | ¥700 |
| 清爽檸檬芹菜 | ¥400 |
| 生火腿與水果 | ¥700 |
| 辣椒花椰菜 | ¥500 |
| 蒜香橄欖油蝦 | ¥700 |
| 三種起司拼盤 | ¥900 |
| 綜合堅果 | ¥400 |
| 開胃菜拼盤 | ¥1,500 |
這些開胃菜專為搭配葡萄酒而設計。清爽檸檬芹菜是女性客人最受歡迎的選擇，而海鮮馬鈴薯沙拉則加入海苔和季節性魚類，別具特色。
麵包與義大利麵
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 法國長棍麵包 | ¥200 |
| 蒜香吐司 | ¥300 |
| 酥脆麵包佐Nutella | ¥400 |
| 肝醬（與葡萄酒絕配） | ¥600 |
| 番茄醬汁義大利麵 | ¥1,000 |
| 蘑菇奶油醬汁義大利麵 | ¥1,200 |
肝醬附有法國長棍麵包片和一點橘子醬。酥脆麵包佐Nutella是一道甜點——酥脆麵包上塗滿Nutella醬。
飲品菜單
葡萄酒是主角。杯裝葡萄酒有四種選擇——紅酒、白酒、粉紅酒和橙酒——起價700日圓。菜單提供實用的搭配建議：紅酒搭配紅肉，白酒適合開胃菜和魚類前食用，粉紅酒適合各種場合，橙酒則適合愛冒險的人。
瓶裝酒起價5,000日圓，也有香檳可選。菜單上繪製了葡萄品種風味圖表（從清淡到濃郁，從果香到乾型），即使您不是葡萄酒專家也能輕鬆選擇。
除了葡萄酒，飲品選擇的獨特性令人印象深刻。
Highball
| 菜單 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| Green Spot | ¥900 | 店主首選——愛爾蘭威士忌 |
| Red Spot 15年 | ¥1,800 | 高級愛爾蘭威士忌 |
| Connemara | ¥900 | 罕見的泥煤愛爾蘭威士忌 |
| Dewar's 12年 | ¥700 | 經典蘇格蘭威士忌 |
| Eagle Rare 10年 | ¥1,100 | 波本威士忌 |
| M&H Elements | ¥1,200 | 以色列威士忌 |
| Bruichladdich | ¥1,000 | 無泥煤艾雷島威士忌 |
| Talisker | ¥900 | 在白蘇維濃橡木桶陳年 |
| Octomore 15.3 | ¥4,500 | 超重泥煤艾雷島麥芽威士忌 |
在一個地方找到完整的愛爾蘭Spot系列（Blue Spot、Yellow Spot、Red Spot、Green Spot）相當罕見。後方吧台排列的一排酒瓶是任何威士忌愛好者都會欣賞的景象。
精釀琴酒
| 菜單 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| Scapegrace Black Gin | ¥1,200 | 引人注目的黑色琴酒 |
| Kingsbury Victorian Vat | ¥800 | 杜松子主導且精緻 |
| Four Pillars Navy Strength | ¥800 | 超過58%酒精濃度——大膽且強勁 |
| Bombay Sapphire | ¥700 | 永恆經典 |
| LoneWolf | ¥900 | 杜松子與柑橘結合 |
| LoneWolf Mexican Lime | ¥1,000 | 熱帶墨西哥風味 |
| LoneWolf Peach & Passion Fruit | ¥1,200 | 果香芬芳 |
| Whitley Neill | ¥800 | 大黃與薑的浸泡 |
| Christian Drouin | ¥800 | 蘋果植物琴酒 |
九種不同的琴酒可供選擇。菜單上有店主對每種酒的個人評語——選擇飲品本身就成為樂趣的一部分。
其他飲品
| 菜單 | 價格 |
|---|---|
| 琥珀Yebisu（生啤酒） | ¥700 |
| 成人哈密瓜蘇打 | ¥1,000 |
| 特製檸檬蘇打 | ¥600 |
生啤酒採用琥珀Yebisu，一種琥珀拉格啤酒。對於偏好清淡口味的人，也有用檸檬利口酒製成的清爽特製檸檬蘇打。
菜單上還有一個有趣的項目：請店主喝一杯——700日圓起。這是一種表達感激的有趣方式，菜單上用大大的「非常感謝！！」回應。
從這裡開始：千醉Hawks套餐
造訪nighthawks時，必點的第一道是千醉Hawks套餐（1,000日圓）。名稱來自「千醉」(senbero)——意為花1,000日圓就能喝到微醺的日本飲酒文化用語，約7美元，結合nighthawks中的hawks。
套餐將自製烤牛肉與店主推薦的葡萄酒（紅酒或白酒可選）搭配——這是經典的nighthawks體驗。
烤牛肉展現出美麗的粉紅色切面，令人食指大動。每一口都散發濃郁的肉香。醬汁清淡乾淨——絕不會喧賓奪主。完美的開場菜。
接著是葡萄酒搭配。
店主精心策劃的葡萄酒搭配自製烤牛肉。這一杯一盤就能告訴您nighthawks的一切。
招牌料理：巨大的豬排
如果說nighthawks有一道代表性料理，那就是豬排。
厚實的豬排閃耀著鹹香的光澤，搭配新鮮綠葉蔬菜和全麥芥末擺盤在白盤上。只要800日圓，真的是超值。
用刀切開，您會驚訝於它的嫩度。每一口，豬肉的天然甜味都與濃郁的鹹香醬汁交融。純粹的幸福，一口接一口。
份量相當大，如果您想嘗試多道菜，建議和朋友一起來分享。
（註：要點豬排，您需要至少點兩杯飲品。）
梅田的夜晚，手握酒杯
新梅田食道街自1950年起迎接訪客。在這條鐵路軌道下的狹窄走廊中，近100家餐廳擠在一起，坐落著一間小型葡萄酒吧，酒杯懸掛在天花板上。
從1,000日圓的千醉套餐輕鬆入門，深入品嚐800日圓的招牌豬排，或探索架上的威士忌和精釀琴酒收藏。在15個座位的吧台與店主聊天度過一個夜晚，可能會成為您在梅田度過夜晚的新最愛方式。
下次您在梅田想喝一杯時，前往新梅田食道街2樓吧。
