松山鳥匠燒烤雞串 - 大街道附近深受當地人喜愛的燒烤名店，氛圍溫馨

觀光客容易錯過，但當地人首推的松山燒烤雞串店

如果要去愛媛縣松山市旅行，肯定想要光顧一下只有當地人才知道的「私藏」美食店。

懷著這樣的想法，我向居住在松山的朋友詢問「請推薦真正美味的燒烤雞串店」，最先被提到的就是「鳥匠」。

松山的繁華街區大街道。在其後面一條安靜的小巷裡坐落著這家店，是當地常客經常光顧的隱藏名店。

對於觀光客來說，想要隨意進入需要一點勇氣的沉穩氛圍，但味道和氛圍都很出色。

正如「連當地人都不容易進入的人氣店」的傳聞，我們能夠幸運地在開店後立即坐到櫃檯位置。（建議預約）

不僅燒烤雞串美味，店主的款待和寧靜的氛圍也讓人心動。

鳥匠

鳥匠是位於松山市大街道小巷內的燒烤雞串專門店。以炭火精心烤製的串燒和溫暖的款待而聞名，長期受到以當地客人為主的喜愛。

營業時間

下午 6:00 - 下午 10:30

定期休息日

週日

支付

僅限現金

吸煙

全席可吸菸

電話號碼

+081-89-921-1288

停車處

附近有投幣停車場

如何參觀

從大街道站步行7分鐘

地址

〒790 - 0003 愛媛縣松山市三番町3 - 2-5

能夠感受烤製現場感的緊湊溫馨店內

進入店內首先映入眼簾的是呈U字形佈置的櫃檯座位。

座位數量有限，但正因如此，與烤製區域距離很近，能夠近距離感受烤串的聲音和香味的現場感。

每個座位都貼心地準備了一人用托盤，即使獨自前來也能毫無顧慮地享受用餐時光。

實際上，獨自來店的常客也很多，任何人都能在這裡安心享受用餐的空間。

櫃檯前的展示櫃裡整齊擺放著已經串好的燒烤雞串食材。

接到訂單後一串串精心烤製的方式，觀看烹飪過程也是樂趣之一。

多樣串燒70日圓起，實惠價格享受正宗燒烤雞串

鳥匠的魅力之一是燒烤雞串的價格。每串70日圓～320日圓非常實惠，但每一種都是精心準備的正宗口味。

串燒小巧易食，能夠少量多樣地享受各種口味，這點很令人開心。

燒烤雞串菜單

燒烤雞串菜單（2025年7月現在）

菜單名	價格
雞皮	70日圓
成雞腿肉	110日圓
雞肝	110日圓
雞頸肉	110日圓
雞腿蔥串	110日圓
雞心	110日圓
雞胗	110日圓
牛五花	210日圓
豬五花蔥串	210日圓
雞腿肉	250日圓
雞翅	250日圓
明太子雞胸肉	320日圓
明太子雞翅	320日圓
鴻喜菇豬肉卷	210日圓
金針菇豬肉卷	210日圓
紫蘇豬肉卷	210日圓
豬肉鵪鶉蛋	210日圓
雞肉丸子	110日圓
鵪鶉蛋	160日圓

小菜提供爽脆的高麗菜，與第一杯酒很搭配。

菜單從經典到蔬菜類、特色菜品應有盡有。

火候掌握得恰到好處，外焦內嫩。

首先是經典的「雞皮（70日圓）」和「雞腿肉配大蔥（110日圓）」。

焦香和適度的油脂令人上癮。

接下來是「香菇」、「豬肉配大蔥」、「青椒」。 香烤蔬菜與豬肉的組合，與酒類也很搭配。

「紫蘇卷」和「茄子」等口感溫和的串燒也很受歡迎。

紫蘇的香味和茄子的鮮美成為點睛之筆。

分量十足的「雞胸肉配明太子（320日圓）」、「雞翅（250日圓）」也是必嚐美食。

濃縮鮮味的肉質配上絕妙的鹹度。

充分發揮食材本身鮮味的炭火烤製技藝閃閃發光的陣容。

每一串都能感受到精心的工藝，有著超出價格的滿足感。

深受當地常客喜愛的溫暖氛圍和可靠口味

環顧店內，可以看到獨自飲酒的常客和家庭客人等當地人自然聚集的景象。

不拘禮節的空間和舒適感是在地區紮根的原因之一。

這家由家庭經營的店舖，不僅烤製手藝嫻熟，接待客人也很溫暖。

即使獨自一人也能毫無顧慮地悠閒享受用餐，回頭客眾多也是理所當然的。

舉杯品嚐燒烤雞串的過程中，時間流逝都感覺變慢了，就是這樣的一家店。

無論觀光還是下班後，在松山享受燒烤雞串就到「鳥匠」

無論是觀光訪問松山的人，還是對當地人來說，都能輕鬆光顧的可靠店舖，這就是「鳥匠」。

每一串都傾注心意的燒烤雞串、安靜舒適的空間，以及親切的店主款待。

雖然沒有華麗的裝飾，但確實能給人滿足感的味道和氛圍吸引著眾多客人。

座位數不多，但這反而成為了這家店的魅力。

真正好的店舖會讓人想要推薦給別人，但也想稍微保密一下，就是能讓人產生這種心情的一家店。

建議訪問時提前預約。

在松山享受燒烤雞串的話，請到「鳥匠」來看看。