Torobi：在長崎繁華區一個隱蔽的居酒屋品嚐精緻的美食和當地清酒

長崎市繁華區”銅座”中隱蔽的小料理店

在長崎縣長崎市的夜生活聖地之一銅座的一角，有一家以美味的當地海魚、本地雞肉、本地清酒和長崎和牛而聞名的小型隱蔽式居酒屋。它的名字叫”Torobi”。

為了驗證其聲譽，我親自前往Torobi品嚐，並將在那裡的感受一併傳達，毫無保留地展現其魅力。

長崎炙燒專門店 Torobi

”長崎炙燒專門店 Torobi”是一家以使用長崎縣當地美味食材製作的料理而自豪的隱蔽式居酒屋。店內只有28個座位，正因為座位數量少，才能營造出安靜的氛圍，享受由時令食材製成的美味佳餚和豐富的日本清酒。

營業時間

下午 6:00 - 下午 12:00

定期休息日

星期一

支付

現金·信用卡 (VISA, Master, JCB, AMEX)

不接受電子貨幣

電話號碼

+081-95-821-0199

官方網站

https://www.torobi.info/

停車處

附近有投幣式停車場

如何參觀

有軌電車觀光通站步行2分鐘

地址

〒850-0841 長崎縣長崎市銅座町9-15

Torobi堅持使用長崎縣精選食材的料理

Torobi堅持使用長崎縣的食材，精選當季最佳食材。尤其值得驕傲的是對馬產的鰻魚和甘鯛魚。厚實肥美的大鰻魚無論是白燒還是天婦羅都美味至極。高雅的白肉甘鯛魚用鬆笠燒烤更能展現其存在感。

生魚片的品質也很高。不僅新鮮，而且憑藉嫻熟的技藝，能夠品嚐到賞心悅目的精美魚料理。

長崎縣被東中國海環繞，海產資源豐富。其漁場位於多股洋流交匯處，養分豐富的水域孕育出的魚類能夠新鮮供應。因此，與在東京吃到的生魚片相比，這裡的生魚片彈性十足，令人驚嘆。

此外，還有用稻草烤製的香噴噴的鰹魚叩拌、美味濃郁的長崎和牛炙燒、新鮮蔬菜的蒸籠等，每一道都是精心製作的美食。通過最大限度地發揮食材本身的味道的烹飪方法，絕對會讓您讚不絕口。

一定要嚐嚐！推薦的極品炙燒料理

去Torobi的話一定要嚐嚐炙燒料理。尤其是用稻草烤製的鰹魚叩拌，絕對是極品中的極品。因為每次接到訂單後都會一個個精心用稻草烤製，上菜需要一些時間，但絕對值得等待。

散發著稻草香味的鰹魚叩拌，外皮酥脆香噴噴，內裡半生不熟，入口即化。醬油為基底的醬汁更能突出鰹魚的鮮味，絕對會讓人欲罷不能。

豐富多樣的長崎本地清酒！從傳統到高級都應有盡有

料理的絕配當然少不了酒。“長崎炙燒專門店Torobi”有豐富多樣的日本清酒可供選擇。店主精心挑選的酒品可以根據料理搭配選擇，這一點也很令人高興。長崎本地的清酒也一應俱全。

除了日本清酒，還準備了燒酒、葡萄酒、威士忌等多樣化的酒類菜單。長崎本地清酒根據當時的情況進貨會有所不同，所以親自到店品嚐才是真諦。除了傳統的本地清酒，高級日本清酒也會進貨。

成人的祕密基地：在溫馨的招待和安靜的空間中度過美好時光

Torobi的魅力不僅限於美食。店內安靜的氛圍也是一大特色，成年人可以在此放鬆身心。

可以在吧台座位與店主暢聊，也可以在榻榻米包廂與朋友聚會，根據場合靈活選擇。此外，員工熱情周到的服務也廣受好評。他們會詳細介紹每道菜，並提供美味的食用方法和酒類搭配建議。以客人的滿意度為第一考量的溫暖服務給人留下深刻印象。

實際品嚐報告！Torobi的一道道美味佳餚讚不絕口

店內供應的每道菜都令人驚豔。以下照片是我在Torobi實際品嚐的部分料理。

首先用冰鎮啤酒潤潤喉。小菜也很美味，與啤酒的搭配堪稱完美。

新鮮番茄和鱷梨沙拉搭配芥末醬油享用。清爽的味道讓啤酒更容易下肚。

日本清酒選擇了長崎本地的”長崎美人（純米大吟釀）“。與生魚片的搭配也無可挑剔，口中瀰漫的鮮美讓人欲罷不能。

生魚片拼盤使用了大量新鮮的海鮮，每一種都美味至極。肉質緊實，非常好吃。這種彈性只有在漁場附近才能品嚐到。這是在東京絕對無法體驗到的美味，值得專程來到長崎一嚐。

之後還品嚐了前面介紹過的鰻魚、鰹魚叩拌、長崎和牛炙燒等。坐在吧台邊，與店主和常客的交談也變得輕鬆愜意。即使一個人來，也能感受到舒適的氛圍，不知不覺就待了很久。

長崎旅行中一定要去的夜生活聖地，享受成人專屬空間

”長崎炙燒專門店Torobi”以利用長崎美味食材製作的料理和熱情周到的招待而自豪。在隱蔽的氛圍中，可以盡情享受極品美味。

由於使用了大量長崎本地食材製作的料理和清酒，所以即使是旅遊觀光前來，也十分推薦。

我去過長崎市內的許多小料理店，但Torobi無疑是一家食材新鮮、烹飪技術出眾的優秀居酒屋。它有著讓人想再次光顧的無限魅力。

如果您來到長崎，一定要去Torobi看看。美味的料理和熱情的服務，一定會讓您的身心都得到滿足。