de Vinco：佐渡島上的義式傑作，德國香腸與柴火披薩的完美融合

佐渡島上的新潟、德國與義大利的食材與傳統工藝交融

佐渡島有眾多特色美食。其中，“Henjinmokko”已超越本地範圍，深受美食家喜愛。作為一家採用德國傳統工藝製作正統火腿和香腸的工房，如今已成為佐渡代表性的美食品牌。

這次要為大家介紹的”de Vinco”正是”Henjinmokko”的直營餐廳。

傳統德式工藝製作的美味香腸，與正統義大利料理的完美結合。喬看之下，這種搭配可能顯得特別。但在這裡，它們卻呈現出完美的和諧。

這家由Henjinmokko老闆的兄弟經營的義大利餐廳，提供使用佐渡新鮮食材烹製的各式料理。有柴火窯烤製的正統披薩、運用時令食材的前菜，最重要的是，還能輕鬆享用到那備受好評的香腸。

作為佐渡美食界的新星，“de Vinco”為您呈現德國與義大利，以及佐渡食材交織而成的獨特美食體驗。

de Vinco

de Vinco是位於新潟縣佐渡市的義大利餐廳。作為佐渡名物”Henjinmokko”的直營餐廳，店內供應西式料理等休閒美食。

營業時間

下午 5:00 - 下午 9:00

定期休息日

週一・週二

座位數

33 座

吸煙

全場禁菸

電話號碼

+081-259-58-7027

官方網站

https://r900200.gorp.jp/

停車處

有（20個車位）

如何參觀

自駕：從両津港開車13分鐘

巴士：搭乘新潟交通佐渡南線，在「青木」站下車，就在眼前

地址

〒952 - 0102 新潟縣佐渡市新穗青木749 - 3

說到佐渡島，就是”Henjinmokko”

Henjinmokko是在佐渡生產和銷售火腿、薩拉米香腸和香腸等的知名品牌。店主持有德國認證的肉製品加工資格”Geselle”，並在國際比賽中多次獲獎。所用豬肉全部採用新潟縣產，使用德國傳統工藝製作的薩拉米香腸、火腿和香腸深受歡迎。

這家店的老闆的兄弟是一位義大利料理師，現在經營著這家直營店de Vinco。

香腸是必點美食！披薩和義大利麵同樣豐富

說到Henjinmokko就是香腸！推薦品嚐香腸拼盤。

香腸拼盤（¥1,650）

香腸真的非常多汁美味。每一種香腸的風味都不同，所以建議點香腸拼盤來品嚐。

此外，還有運用時令食材的前菜、義大利麵、柴火窯烤製的正統披薩、以及充滿濃郁起司的千層麵等，充分展現佐渡海洋與大地恩賜的義大利美食。

飲品選擇也很豐富。配香腸當然要來杯生啤酒，還有豐富的葡萄酒選擇，當然也供應軟飲。

葡萄酒價格實惠，讓人可以輕鬆享用。

休閒環境中享受正統義大利美食

de Vinco雖然是義大利餐廳，但更接近小酒館而非高級餐廳。這意味著沒有著裝要求，可以輕鬆自在地享用美食。

店內環境休閒，營造出舒適的用餐空間。

到訪佐渡島必去的名店

在佐渡島眾多餐廳中，“de Vinco”之所以如此特別，是因為它是代表佐渡的美食品牌”Henjinmokko”唯一的直營餐廳。

屢獲國際比賽大獎的品質與技術、持有德國認證肉製品加工資格的店主製作的頂級香腸和薩拉米、以及身為義大利料理師的店主兄弟製作的正統義大利美食。這些元素完美融合，為您帶來只有在佐渡這裡才能體驗到的美食享受。

休閒的店內氛圍讓您能夠像當地人一樣輕鬆自在地用餐。seasonal（時令）食材和local（當地）食材精心烹製的各式料理、從窯爐飄來的香氣，以及餐桌上閃耀的酒杯。

從両津港開車僅需15分鐘。在這段距離的盡頭等待著您的是Henjinmokko的頂級香腸、正統義大利美食，以及佐渡食材編織而成的美食世界。這裡為您帶來盡情品味佐渡魅力的奢華時光。