札幌啤酒博物館：探索日本首家啤酒歷史，品嚐1876年原始配方

啤酒愛好者不容錯過的必訪之地，啤酒博物館！

代表日本的大型啤酒製造商「札幌啤酒」

該公司的品牌「黑標」目前在日本全國的便利商店和超市都能隨時買到，是一款非常受歡迎的啤酒。

札幌啤酒於1876年在札幌成立開拓使啤酒釀造所，擁有日本最古老啤酒製造商的歷史。

這座日本歷史最悠久的啤酒博物館就位於北海道札幌市。

如果能在了解日本啤酒歷史的同時，還能品嚐到「創業時期的啤酒味道」…您不想親自嘗試一下嗎？

本文將為您介紹可以看、聽、品嚐的「札幌啤酒博物館」。

札幌啤酒博物館

札幌啤酒博物館是位於北海道札幌市的啤酒博物館。這是一個可以了解札幌啤酒歷史和日本啤酒文化的設施，其特色是建於1890年的紅磚建築。這座建築原本是札幌製糖公司的工廠，1977年改建為傳承札幌啤酒歷史的博物館。

營業時間

上午 11:00 - 下午 6:00

定期休息日

12月31日

費用

免費

所需時間

約20分鐘

電話號碼

+081-11-748-1876

官方網站

https://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/

停車處

設有專用免費停車場

如何參觀

從JR函館本線苗穗站北口步行8分鐘

地址

〒065 - 8633 北海道札幌市東區北7條東9丁目1 - 1

體驗日本啤酒150年歷史！

札幌啤酒博物館內部可以免費參觀。進入館內搭乘電梯到3樓就開始參觀了。

巨大的煮沸鍋！

啤酒博物館的一大看點就是這個巨大的煮沸鍋。

這個巨大的煮沸鍋英文稱為麥芽汁鍋。它用於在啤酒釀造時煮沸麥芽汁，這個工序對味道和香氣都有重大影響。在這裡加入啤酒花並煮沸，可以賦予啤酒獨特的苦味和香氣。

展示的這個煮沸鍋是從札幌工廠創業初期的1965年到2003年間實際在札幌啤酒工廠使用的。

鍋的直徑為6.1m，高度約10m。總重量約13.5t，容量85kt，從這些數字就能看出它有多大。

參觀從3樓開始也是為了安裝這個巨大的煮沸鍋。沿著斜坡下到2樓時可以近距離參觀這個煮沸鍋，其規模令人嘆為觀止。85kt的啤酒量，遠超一個人一生能喝的啤酒量。

札幌啤酒博物館不僅展示資料和歷史，還展出這些工廠實際使用過的設備，讓參觀更加有趣。

日本啤酒歷史誕生的祕聞就在這裡！

2樓有一個展示札幌啤酒歷史的展覽館。

說起來，您不覺得札幌的街道格局很有特點嗎？經過整齊的區劃整理，像京都一樣道路整齊地像棋盤一樣。

札幌市區之所以能如此整齊地進行區劃整理，是因為1869年政府為了開發北海道而設立了名為「開拓使」的國家機構。 （同時，當時把被稱為「蝦夷地」的土地改名為「北海道」）

在這樣的背景下，在進行札幌的城市建設（市區的區劃整理·設計和各設施的建設）和各地產業改革的同時，「啤酒工廠」的計畫也被提了出來。

因為有這樣的時代背景，「日本的啤酒歷史」和「北海道開拓史」是密不可分的關係，但是您不好奇最初為什麼選擇啤酒嗎？當時的日本根本就沒有啤酒這種東西。

實際上，在這背後有一位在啤酒發源地德國經受嚴格訓練成為日本第一位啤酒工匠的人物，還有一位堅持「要建啤酒工廠一定要在北海道！」並持續倡導的人物。

在這個展覽館裡可以了解到這些關於札幌啤酒前身「開拓使啤酒釀造所」的創立故事。

既可以了解北海道的歷史，也能了解日本啤酒歷史誕生時刻的故事。而且，不僅有文檔資料，還有影片，讓人可以興致勃勃地看到最後。

海外遊客也能放心！貼心的多語言支援

展覽館展示的解說面板雖然是用日語書寫的，但這些都可以翻譯成其他語言閱讀。

用智慧型手機或平板電腦等設備掃描面板上顯示的QR碼，就可以用日語以外的語言閱讀解說文。

支援的語言有英語、韓語和中文（簡體字）。

即使沒有帶設備也不用擔心。每個面板旁邊都設置了記載翻譯文章的展板。

極其珍貴！昔日的標誌和廣告海報

除了啤酒歷史外，還展示著札幌啤酒從創業以來的標誌和廣告海報。

說起明治時代，日本還是和服比西裝更普遍的時代，所以廣告中出現的人物也都穿著和服。能看到時代的縮影呢。

星光大廳

位於1樓的星光大廳是一家可以品嚐啤酒工廠直送的新鮮啤酒的餐飲店。

在星光大廳可以享用以下飲品：

其中最推薦的是「3種口味對比套餐」

可以品嚐黑標、經典、開拓使啤酒三種啤酒的套餐。

各種啤酒的特點如下

黑標與日本其他公司的啤酒相比，特點是口感醇厚。

經典比黑標有更獨特的苦味，更有個性。

而說到個性，開拓使啤酒是最強的。它有獨特的味道，苦味可能比經典還要略強一些。

無論哪一種，都很美味！

特別是以1876年創業時期的味道為目標製作的開拓使啤酒，在便利商店等地方買不到，非常珍貴。

啤酒杯的大小與日本居酒屋提供的生啤酒杯大小相同，提供3杯。

但是因為太好喝了，這個量完全不是問題，很快就能喝完。

一定要嘗試比較現代和創業時期的啤酒。

博物館商店

1樓，星光大廳旁邊還有博物館商店。可以購買札幌啤酒的周邊商品和只能在這裡買到的限定紀念品等。

可以購買在星光大廳能喝到的開拓使啤酒。在日本的超市很少見到，所以如果在星光大廳品嚐後喜歡的話可以在這裡購買。

此外，還銷售札幌啤酒的玻璃杯，這也非常罕見。

當然，也銷售作為紀念品標配的零食。

身臨其境！3D虛擬參觀

現在就可以在電腦或智慧型手機上體驗札幌啤酒博物館內部的虛擬參觀。

可以用來了解有多大的空間，有多大規模的展覽等，在參觀前先感受一下氛圍。

札幌啤酒博物館 3D虛擬參觀

札幌啤酒的基礎知識

簡單介紹一下札幌啤酒。

什麼是札幌啤酒？

札幌啤酒（Sapporo Breweries Ltd.）是日本大型啤酒製造商之一，其根源在北海道札幌市。目前隸屬於「札幌控股株式會社（Sapporo Holdings Ltd.）」，在國內外從事啤酒和飲料的製造銷售。

札幌啤酒 官方網站

1. 歷史和沿革

札幌啤酒的歷史可以追溯到1876年（明治9年）由政府主導設立的「開拓使啤酒釀造所」。這是日本最古老的啤酒品牌之一，是作為北海道開發的一環而設立的。

目前不僅在日本國內，還進軍美國·加拿大·亞洲等海外市場。

2. 札幌啤酒的主要產品

札幌啤酒按不同理念推出多個啤酒品牌。

這些啤酒不僅在日本國內，在海外也獲得很高評價。

3. 企業理念和品牌特點

札幌啤酒秉持「創造豐富」的理念，持續堅持品質至上的啤酒釀造。特別在以下幾點表現突出：

① 源自北海道的品牌力

珍視發源地北海道的啤酒文化，推出「札幌經典」等地區限定產品。

② 惠比壽啤酒的高端戰略

作為札幌啤酒旗艦的「惠比壽啤酒」堅持100%麥芽和長期陳釀，在國內外高端啤酒市場確立了穩固地位。這款啤酒在日本全國的便利商店和超市都能買到。

③ 海外發展

在美國以「SAPPORO PREMIUM BEER」深受歡迎，並進行當地生產。此外，還將加拿大老字號啤酒品牌「Sleeman（史利曼）」收入旗下，積極推進海外戰略。

啤酒愛好者必訪！在札幌品味北海道和日本最古老啤酒歷史之旅

札幌啤酒博物館是一個可以接觸北海道開拓和日本啤酒歷史的極其珍貴的文化設施。踏入這座紅磚歷史建築的一刻，從明治時代延續至今的日本啤酒文化的氣息依然在這裡鮮活存在。

巨大煮沸鍋的震撼力，當時廣告海報中描繪的和服人物，最重要的是，能夠品嚐到以創業時期的味道為目標製作的開拓使啤酒，這都是這家博物館獨特的體驗。在北海道大地培育的麥芽和啤酒花釀造出的深邃味道，可能無限接近150年前先人們追求的理想味道。

在札幌觀光時，請一定要到這家博物館來。不僅免費入館可以輕鬆參觀，在星光大廳還能品嚐3種啤酒的口味對比。看完展覽後，不妨在日本啤酒史的發源地慢慢品味啤酒，思索北海道開拓的歷史。

「說到北海道就是啤酒」。這種文化誕生和培育的原點就在這裡。