信濃:函館鹽拉麵名店。黃金湯頭與極品美味

函館鹽拉麵 信濃

函館鹽拉麵「信濃」是一家位於函館站步行1分鐘距離的函館拉麵名店。紅色招牌格外醒目。函館被譽為鹽拉麵的發源地,而「信濃」更是其中的佼佼者,招牌菜鹽拉麵廣受好評。

營業時間

上午 11:30 ~ 下午 2:00

下午 5:00 ~ 下午 10:30

定期休息日

星期日

電話號碼

+081-138-22-5552

官方網站

http://hakodate-shioramen-shinano.net/shinano/

停車處

店鋪右側有專用停車場。

如果把旁邊收費停車場的停車券帶進店裡用餐,可享受200日元優惠。

如何參觀

JR函館站步行1分鐘(穿過中央出口環島馬上就到)

地址

〒040-0063 北海道函館市若松町20-10

清澈而醇厚,極致平衡的鹽拉麵

在「信濃」,鹽拉麵從第一口開始就充滿驚喜。首先吸引你目光的是清澈透明的黃金湯頭。正如口碑所說,其通透感令人不禁看入神。然而品嚐之後你會發現,這清淡的外表下隱藏著無法想像的濃郁與深度。

據說這種極致的平衡感,源自各種食材鮮味的複雜融合。湯頭鮮美入味,喝上一口,內心不禁吶喊「好吃!」。雖然鹹味略重,但豐富的層次感讓人吃到最後也不會感到膩。

麵條是細直麵,略帶甜味是其特點。據說這種麵條與湯頭的搭配堪稱完美,兩者相得益彰。麵的煮製火候也把握得恰到好處,雖然是細麵,卻能品味到彈牙的口感。

配料簡單而不簡陋:叉燒、雞蛋、筍乾、蔥花、麵筋、魚板、菠菜。其中尤為出彩的是軟嫩多汁的叉燒。經過精心調味,肉質的鮮味被充分凝聚,一口咬下去,幸福感瞬間爆棚。

此外,麵筋也是函館拉麵的經典配料,絕對不容錯過。吸飽了湯碗中食材與湯汁精華的麵筋,一口咬下滿是濃郁鮮味。可以說,「信濃」的麵筋堪稱鮮味聚合體,絕非浪得虛名。

生薑鹽拉麵也大受歡迎!

除了傳統的鹽拉麵,「信濃」還有一款名為「生薑鹽拉麵」的菜品。加入生薑風味後,與普通鹽拉麵又有不同風味,備受青睞。

清新的生薑香氣更加襯托出鹽拉麵的鮮美。不僅適合生薑愛好者,也推薦給想嘗試普通鹽拉麵之外風味的人。不過需要注意的是,生薑鹽拉麵裡似乎不含麵筋哦。

極品炒飯也不容錯過!

不止鹽拉麵,「信濃」的炒飯同樣廣受好評。雖然米粒鬆散度一般,但味道醇厚,越嚼越有滋味。

似乎有很多人會點拉麵與炒飯的套餐。在品味過溫和口感的鹽拉麵後,再來享受炒飯的濃郁味道,也是不錯的選擇。

交通與店鋪信息

「函館鹽拉麵 信濃」位於函館站前,地理位置得天獨厚。店鋪右側有專用停車場,開車前來也十分便利。此外,如果將附近收費停車場的停車券帶到店裡,還能享受200日元的優惠。

眼前就是函館站

店內雖然不大,但氣氛熱鬧,有7-8個吧台座位和2-3張桌子。店員的服務態度也很好,據說能讓人心情愉悅地享受美食。

不過需要注意,如果過了14點,可能會出現湯頭賣完的情況。為了確保能品嚐到夢寐以求的鹽拉麵,建議盡早前往。

在信濃感受函館拉麵文化

信濃不僅拉麵美味,店員的熱情服務也是其魅力所在。全店只設吧台座位,可以與常客暢聊互動。

「函館鹽拉麵 信濃」是函館引以為傲的鹽拉麵名店。清澈而醇厚的湯頭、口味完美的麵條與配料,共同演繹出一碗極品美味。簡約而不簡單的味道,一旦品嚐就難以忘懷。如果來到函館,不妨前來一試。相信你定能度過幸福美好的時光。