香料咖哩共鳴：大阪商業區米其林推薦店排起長龍

商業大樓二樓靜靜營業的超人氣香料咖哩店

大阪，北新地的午餐時分―。

眾多上班族在北新地來來往往，尋找午餐。

就在北新地的一棟商業大樓裡，有一家安靜營業的超人氣香料咖哩店。

這家店名叫「香料咖哩共鳴」

這是一家連續三年入選米其林指南的香料咖哩專門店。作為香料咖哩專門店，其人氣可謂大阪的代表，甚至在東京也開設了兩家分店。

不過，由於店主一個人經營，所以採取咖哩賣完就結束營業的經營方針。這是一款並不是每次去都一定能吃到的高級香料咖哩。

本文將為您介紹這家在日本堪稱頂級的香料咖哩專門店——香料咖哩共鳴的魅力。

香料咖哩共鳴

香料咖哩共鳴位於大阪北新地，是一家香料咖哩專門店。店主是一位持有中醫協調師和藥膳調理師資格證的女性，提供對身體有益的香料咖哩。該店在米其林指南京都·大阪版中連續三年（2021年、2022年、2023年）入選必比登推介，是大阪最具代表性的人氣香料咖哩店。在東京的中野和五反田也有分店。

營業時間

上午 11:30 - 下午 2:00

定期休息日

週六、週日、國定假日

官方網站

https://www.instagram.com/ayarasynergy/

停車處

周邊有付費停車場

如何參觀

JR北新地站11 - 21出口步行4分鐘

JR大阪站南側大丸出口步行10分鐘

地址

〒530 - 0003 大阪府大阪市北區堂島1 - 5-35 堂島休閒大廈2樓

顛覆常識！極致美味的香料咖哩

咖哩是日本的國民美食，而其中香料咖哩近年來人氣飆升。在眾多香料咖哩中，共鳴的香料咖哩堪稱革命性的存在。

這次品嚐的是共鳴的招牌豬肉薑味咖哩，以及每週限定的鵝肝末咖哩的雙拼。

香料的味道清晰可辨，但比例恰到好處，既不影響咖哩的鮮美，又能讓咖哩和香料的美味同時綻放。

而真正令人驚嘆的是這道「鵝肝末咖哩」，魚的味道太濃郁了！！

讓人驚訝的是咖哩中竟能如此強烈地感受到魚的風味。這與一般的海鮮咖哩完全不同。冒著被誤解的風險說，它更接近鯖魚咖哩。鵝肝的奶油般的質地和濃郁的味道完美地在咖哩中得到表現，這是我第一次吃到如此美味的魚味咖哩。既是正宗的咖哩，又完美保留了魚的味道。

另一道是共鳴的招牌「薑味豬肉咖哩」

豬肉的甜味與香料的風味完美融合，同樣美味非凡。生薑的效果非常顯著，吃著吃著就能感覺到身體暖洋洋的。能感受到身體在愉悅地回應。

豬肉和魚味咖哩的雙拼，讓人忍不住一匙接一匙。難怪能連續三年入選米其林必比登推介。

堪稱藝術！美麗的香料咖哩

共鳴的咖哩不僅味道好，視覺效果也非常出眾。端上來的時候甚至捨不得用匙子！

從經營共鳴的店主的Instagram可以看到，每天端出的咖哩都是如此美麗。

超人氣＆店內狹小必須排隊！建議開店前到達

共鳴只有9個吧台座位的小店。

雖然店主非常高效地工作，以最短的時間和動作為我們提供香料咖哩，但由於店鋪規模小而人氣又很高，排隊是無法避免的。

我這天在開店前5分鐘到達，但已經有人在排隊了。

不過，開店時能夠馬上就座的可能性還是很高的，所以如果不想等太久，建議在開店前到達。

北新地傳奇香料咖哩名店！值得一嚐的頂級香料咖哩

掌握香料、中醫和藥膳知識的店主創造出的藝術般的香料咖哩。每一道咖哩中都凝聚著她的心意和技術，不僅能征服我們的味蕾，還能治癒我們的身體。

而這家店的魅力不僅僅在於咖哩的味道。從店主高效的工作方式和提供料理的態度中，能感受到她對食客的真誠。當然，她也不會忘記在工作間隙與客人交談，保持良好的溝通。

在大阪眾多香料咖哩專門店中，香料咖哩共鳴不僅擁有連續三年入選米其林這樣輝煌的成就，至今仍在不斷進化。每週推出的限定咖哩都堪稱藝術品。

對於在北新地工作的人來說，這裡是特別的午餐地點；對於遠道而來尋找香料咖哩的人來說，這裡是令人嚮往的店鋪。在「香料咖哩共鳴」能夠體驗到的頂級香料咖哩，無疑正在創造大阪美食的新歷史。

無論是在北新地周邊工作的人，還是喜歡香料咖哩的人，以及在大阪觀光時尋找美味午餐的人。

歡迎前來品嘗這裡獨一無二的香料咖哩。