- 大阪道頓堀完全指南:發現最佳美食和景點!
- 跟隨我們全面探索大阪充滿活力的中心地帶——道頓堀。從必嘗當地美食到隱藏景點,我們為您一網打盡。沉浸在熱鬧的氛圍中,盡情享受吧!
說起大阪道頓堀,就會聯想到美食和熱鬧的街景。其中一家尤其引人注目的店鋪,就是創業於1903年的老字號餐廳”自由軒”。位於道頓堀附近的這家歷史悠久的餐廳,100多年來一直深受大阪人的喜愛。為了一探其中的奧秘,我敲開了自由軒難波本店的大門。
本文將介紹自由軒的魅力、推薦菜品以及歷史。如果遊客來到大阪,一定要走訪這家不容錯過的名店。
自由軒難波本店
“自由軒”是位於大阪道頓堀、創業於1903年的老字號餐廳。招牌菜”名物咖哩”將米飯與咖哩醬混合,上面放一個生雞蛋,以獨特的方式呈現,延續了創業之初的味道。店內洋溢著昭和復古氛圍,彷彿讓人穿越時光。親切的服務和溫馨的氛圍也是其魅力所在,深受遊客和當地人的喜愛。
- 營業時間
- 上午 11:00 - 下午 8:00
- 定期休息日
- 星期一
- 電話號碼
- +081-6-6631-5564
- 官方網站
- https://www.jiyuken.co.jp/
- 如何參觀
- 地鐵難波站步行3分鐘
- 地址
- 〒542 - 0076 大阪府大阪市中央區難波3 - 1-34
昭和復古氛圍
每天都排起長隊的自由軒。一踏進店內,便能感受到濃濃的昭和復古氛圍。
木質牆面搭配同樣木質的桌子。吧台座位歡迎單人食客光臨。店內裝飾的菜單、照片和擺設無一不彰顯著歲月的痕跡。除了味道,老式日本食堂的氛圍也是自由軒的魅力之一。
尤其引人注目的是店內各處貼著的手寫紙質菜單。從常規菜品到期間限定,菜單豐富多樣。這些菜品都是自由軒多年來一直提供的,跨越時代依然備受喜愛。
照片中的座位幾乎座無虛席。即使在工作日的下午,仍然如此熱鬧,足以說明自由軒受人喜愛的程度。這是一家傳承著老式日本食堂文化的寶貴店鋪。
招牌菜”名物咖哩”
點餐當然要選招牌菜”名物咖哩”。與普通咖哩飯截然不同的獨特”拌咖哩”是自由軒的原創。
米飯和咖哩醬預先混合在一起,上面放一個生雞蛋,這種獨特的”拌咖哩”風格。據說這是創始人吉田四一經過反覆試驗後的創意。當時沒有保溫功能的電鍋,很難提供熱騰騰的咖哩,因此誕生了拌咖哩的風格。這樣一來,即使是冷飯,也能與咖哩混合後變成一碗熱乎乎的美味,直到最後都能享受熱氣騰騰的口感。
名物咖哩味道的秘訣在於所謂的”淡口”特製高湯。據說加入這種高湯後,就能產生深邃的味道。而且配料只有簡單的洋蔥和牛肉。故意少放配料,是為了讓客人能夠品嚐到咖哩本身的味道,從中能感受到前輩們的用心。
其實自由軒是在咖哩上淋醬油的文化的先驅。據說從創業之初,在咖哩上淋醬油就是理所當然的事情。
正確品嚐名物咖哩的方法
品嚐名物咖哩時,請務必遵循正確的吃法。首先品嚐原味,然後加入特製醬油感受味道的變化,最後攪拌生雞蛋感受柔和的口感。按照這3個步驟品嚐,就能充分享受到名物咖哩的層次豐富的滋味。
齊聚一堂的懷舊西餐菜品
自由軒的厲害之處不僅限於名物咖哩。看看菜單就知道,從肉醬意大利麵、蛋包飯到炸蝦和炸豬排,各種懷舊西餐菜品應有盡有。下次一定要征服其他菜品。
推薦菜品
除了名物咖哩,自由軒還有許多充滿魅力的菜品。例如”肉醬意大利麵”(¥750)可以品嚐到番茄醬懷舊的味道。此外,“別館咖哩”(¥750)與名物咖哩口味不同,可以盡情享受自由軒咖哩的深度。“蛋包飯”(¥830)和”雞肉飯”(¥730)也是人氣菜品,每一道都讓人滿足。
菜品名 | 價格 |
---|---|
名物咖哩 | ¥800 |
肉醬意大利麵 | ¥750 |
別館咖哩 | ¥750 |
別館肉醬 | ¥750 |
雞肉飯 | ¥730 |
蛋包飯 | ¥830 |
咖哩炸豬排 | ¥900 |
午餐套餐和西餐菜品
自由軒的午餐套餐和西餐菜品也非常豐富。“A套餐”(¥1,400)包含炸蝦、漢堡排、炸雞和豬肉燒烤,是豪華的組合。“B套餐”(¥1,300)可以享用炸蝦、火腿肉餅、雞肉肉餅和蝦肉奶油可樂餅,是奢華的套餐。西冷牛排(¥1,250)和燒烤(¥900)等菜品,也能滿足想大快朵頤的客人。
午餐套餐和西餐菜品
菜品名 | 價格 |
---|---|
A套餐 | ¥1,400 |
B套餐 | ¥1,300 |
西冷牛排 | ¥1,250 |
西冷套餐 | ¥1,420 |
迷你名物咖哩套餐附西冷牛排 | ¥1,700 |
燒烤 | ¥900 |
燒烤套餐 | ¥1,070 |
迷你名物咖哩套餐附燒烤 | ¥1,400 |
蔬菜沙拉 | ¥630 |
雞肉肉餅 | ¥730 |
炸雞套餐 | ¥880 |
炸豬排套餐 | ¥900 |
炸蝦套餐 | ¥1,050 |
蝦肉串炸 | ¥370 |
串炸 | ¥370 |
蘆筍 | ¥300 |
涼拌捲心菜 | ¥180 |
白飯 | ¥170 |
蝦肉奶油可樂餅 | ¥780 |
炸蝦 | ¥780 |
火腿沙拉 | ¥370 |
炸豬排 | ¥730 |
肉排 | ¥1,030 |
肉丸 | ¥730 |
炸雞 | ¥450 |
馬鈴薯沙拉 | ¥330 |
味噌湯 | ¥100 |
飲品菜單
自由軒提供豐富的飲品菜單,可以搭配餐食一起享用。啤酒(中瓶¥550,小瓶¥360)、黑啤(¥360)、清酒(¥360)等,可以選擇與食物相配的飲品。與咖哩或西餐搭配,來上一杯也不錯。
菜品名 | 價格 |
---|---|
啤酒(中瓶) | ¥550 |
可樂 | ¥320 |
啤酒(小瓶) | ¥360 |
黑啤 | ¥360 |
清酒 | ¥360 |
光顧自由軒時的注意事項
避開高峰期的秘訣
自由軒即使在工作日也客流不斷。特別是午餐時間和週末經常大排長龍,建議錯開高峰時段前來。或者與開店時間同步光臨也是不錯的選擇。避開擁擠的人潮,悠閒地享受美食的時光。
請注意!自由軒只支援現金結帳
自由軒只支援現金結帳。不能使用信用卡或電子錢包,所以光顧時請別忘了準備現金。
首次光臨的推薦菜品
初次光顧自由軒的客人,果然還是推薦點”名物咖哩”。這一道菜就能充分感受到自由軒的魅力。擔心辣味的客人可以將生雞蛋攪拌均勻,辣味就會變得柔和。此外,利用桌上的伍斯特醬變換口味也不錯。
自由軒的歷史
自由軒創業於1910年(明治43年),是大阪最早的西餐廳。當時西餐屬於高檔料理,但通過親民的價格提供,讓更多人能夠享用。尤其是咖哩飯很受歡迎,但在沒有電鍋的年代,很難提供熱騰騰的咖哩,創始人吉田四一經過反覆試驗,創造出了”拌咖哩”。這個創意成為了現在名物咖哩的起源。
第二次世界大戰讓大阪遭受了毀滅性的打擊,自由軒也未能倖免。但二代店主吉田四郎在戰後的混亂時期重建了自由軒,延續了創業之初的味道。此後自由軒既順應時代變化,又堅持傳統的味道,深受廣大顧客的喜愛。
從1985年左右開始,自由軒的名物咖哩開始在全國範圍內聞名。通過電視、雜誌等媒體報導,吸引了全國各地的顧客慕名而來。雖然也有在城市開設分店的提議,但為了堅持自由軒的味道,這些提議都被婉拒了。自由軒珍惜傳統的味道,持續提供始終如一的美味。
創業100多年,深受大阪人喜愛的理由
自由軒深受大阪人喜愛的理由,無疑在於始終如一的味道和溫馨的服務。創業以來傳承的秘方,即使時代變遷也始終吸引著眾多食客。尤其是名物咖哩,吃過一次就難以忘懷。獨特的”拌咖哩”風格和使用淡口醬油的深邃味道,贏得了眾多粉絲的青睞。
此外,自由軒的魅力不僅限於美味。復古昭和風格的店內,彷彿穿越時空一般。親切懷舊的空間氛圍,對於當地人來說是一個特別的所在。對於遊客而言,也是一次親身體驗大阪歷史文化的寶貴機會。
此外,自由軒員工的熱情服務也不容忽視。通過多年的經驗積累,他們的貼心服務俘獲了每一位客人的心。彷彿家人般的熱情接待,是自由軒的一大魅力。
順應時代變遷,卻始終堅持不變的味道和服務,這就是自由軒的風格。這種姿態深深銘刻在大阪人的心中,成為100多年來備受喜愛的原因。今後,自由軒作為傳承大阪味道和文化的象徵,必將繼續受到廣大民眾的喜愛。
請一定要親自到訪自由軒,體驗大阪的歷史和味道。一定能度過一段溫馨難忘的時光。