章魚壺：大阪章魚燒的創新，米其林認證的頂級餐廳

在大阪天王寺邂逅感動的美味

說到明石燒，人們通常會想到兵庫縣明石市的特產，但其實在大阪天王寺也有一家供應正宗美味的店鋪。這就是「章魚壺」。

這家店的明石燒是一道集精緻高湯香氣、鬆軟麵糊、彈嫩大章魚於一體的極品美食。實力之強，連續5年入選米其林必比登推介。

雖然位於阿倍野的小巷中，但如果不提前預約就無法入店，可見其人氣之高。這樣的人氣自然有其道理。

今天就讓我們來探索這家令大阪美食家們著迷的章魚壺的魅力所在。

章魚壺

章魚壺是一家位於大阪天王寺·阿倍野的老字號章魚燒專門店。以明石燒聞名，連續5年獲得米其林必比登推介，是代表大阪的章魚燒名店。

營業時間

午餐 上午 11:00 - 下午 2:30（平日週三午餐休息。節假日週三照常營業）

晚餐 下午 5:00 - 下午 9:00

定期休息日

不定休

電話號碼

+081-6-6629-2728

官方網站

https://takotubo - abeno.com/

停車處

附近有收費停車場

如何參觀

地鐵谷町線阿倍野站1號出口步行2分鐘

JR/地鐵/阪和線天王寺站步行10分鐘

地址

〒545 - 0052 大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋2 - 4-48 金村大廈1樓

品味高湯精髓的招牌「明石燒」

如果要用一句話來形容章魚壺的招牌「明石燒」，那就是「品味高湯的極品」。

端上桌的那一刻，這些充滿活力的小球（即章魚燒）就散發著誘人的光澤。明石燒需要蘸著高湯享用。

高湯的美味令人驚嘆。昆布的風味濃郁，口感豐富。第一口就能品嚐到什麼呢，是柴魚片嗎？還能感受到烤製的香氣，高湯和丸子各自的鮮味相得益彰，讓人忍不住一個接一個地品嚐。

不僅蘸料的高湯美味，丸子本身的質量也毫不遜色。口感絕佳，鬆軟可口。就像在品嚐溫柔的玉子燒一樣。這樣的完成度，怎能不讓人歡喜。

章魚壺的明石燒的特色之一就是章魚塊特別大。大而有彈性，卻又恰到好處地易於咬斷，口感極佳。不僅能享受到質地的樂趣，品嚐章魚時還能感受到其鮮味，進一步提升了明石燒的美味程度。

能夠如此充分地品味風味，已經達到了和食的境界。搭配威士忌高球也是絕配。

不只有明石燒！飲品菜單也很豐富

章魚壺既然也營業晚餐時段，除了明石燒之外還提供其他多樣的餐點。

除了明石燒，特別推薦的是炒麵。肉質多汁，而且份量十足，非常有滿足感。

此外，飲品菜單也很豐富。

座位從團體到單人用餐皆可

章魚壺店內設有3個吧台座位、桌席和榻榻米座位，無論是團體還是單人用餐都能妥善安排。

桌席和榻榻米座位是4人座，所以與朋友或家人一起來的話，4人最合適。如果超過4人來訪，建議按4人一組分開就座，或者選擇榻榻米座位。

預約必不可少！單人用餐請電話預約

章魚壺是超人氣店鋪，如果不預約就前來，可能很難順利入座。即使在店外等候，預約客人也會優先入座，在有限的營業時間內往往很難等到空位。

因此，去章魚壺一定要提前預約。前一天或當天預約往往已經客滿，所以建議提前幾天完成預約。預約可以通過網路輕鬆完成。

不過，單人用餐需要特別注意。網路預約僅接受2人以上的預約。單人用餐請通過電話預約。由於吧台座位只有3個，這種情況也建議盡早預約。

老字號章魚燒店的實力，品味米其林認證的極致美味

章魚壺的明石燒遠遠超越了大阪B級美食的範疇。

昆布和柴魚片風味交織的高雅高湯，融入鬆軟丸子中的大塊章魚的鮮美。每一個環節都堪稱一流。這就是連續5年入選米其林必比登推介的實力證明，也是美食家們常常光顧的原因。

雖然章魚壺是章魚燒專門店，但不怕被誤解地說，稱其為「料亭」或「小料理屋」也不為過。這就是能夠讓人充分享受到高湯美味的明石燒的水準。

訪問時請務必提前預約。這是一家臨時很難預約到的人氣店鋪。但是，為了品嚐章魚壺的明石燒，這點麻煩完全是值得的。

讓我再說一遍。章魚壺是章魚燒專門店。

如果想在大阪天王寺遇見正宗的明石燒，請毫不猶豫地推開章魚壺的大門。在那裡，等待著您的是匠人傾注心血的極品美味和溫暖的待客之道。

最後給您一個建議。點了明石燒後，先吃一口丸子本身，然後嘗一口高湯。接著再把丸子蘸上高湯食用。按這個順序品嚐，能夠充分享受到各種食材的風味，讓美味更上一層樓。

在阿倍野·天王寺區域的章魚燒美食之旅中，章魚壺是絕對不容錯過的一站。

走進和食精髓，頂級高湯的世界。讓我們共同體驗這幸福時刻。