本家大章魚：自1972年起以巨大章魚聞名的大阪道頓堀章魚燒名店

最後更新： 2024/12/2

大阪道頓堀老字號堅守的傳統美味

章魚燒是代表大阪的美食文化。在這個章魚燒的發源地大阪，至今仍有數不清的章魚燒店舖鱗次櫛比。其中，在道頓堀擁有超過50年歷史的「本家大章魚道頓堀本店」是一家特別的存在。

堪比普通章魚燒兩倍大小的章魚、獨特的醬料，以及始終如一的傳統風味。這家店舖提供的每一份章魚燒，都凝聚著守護大阪美食文化的自豪與自信。

這家入選米其林指南的實力店舖，不僅受到遊客歡迎，更深受本地常客喜愛。從店舖前排起的長隊中，就能感受到這份跨越世代傳承的確切美味。

來到大阪一定要品嚐的美食，就讓我們一起去道頓堀的這家老字號尋訪正宗的章魚燒吧。

大章魚

本家大章魚道頓堀本店是一家創立於1972年的道頓堀老字號章魚燒店，是道頓堀歷史最悠久的章魚燒店。該店還入選了米其林指南京都・大阪2016必比登推介。

大章魚的章魚燒，就是正宗的大阪章魚燒！是一道傳統的章魚燒美食。

章魚燒

外酥內軟，麵糊帶有甜味，口感奶油般細膩。麵糊外層烤得酥脆，散發出迷人的香氣，這也是一種獨特的美味體驗。

章魚燒

而且，大章魚的章魚燒醬料比其他店舖更具特色。甜味中帶有酸味，某種程度上接近大阪燒的醬料。但有人說這才是傳統的大阪章魚燒醬料。雖然醬料相對濃郁，但這種濃郁恰到好處，與章魚燒奶油般的口感完美搭配。

實際上，大章魚不會添加蛋黃醬。但考慮到醬料如此獨特，這也就不足為奇了。

最大的亮點是店名中也有體現的大塊章魚。這個真的很大。大約是普通章魚燒的兩倍大小。這充分體現了大阪的氣概。口感也十分滿足。

章魚燒的章魚

高湯的香味、烤製的香氣、以及奶油般的口感。這些元素突出了大塊章魚的美味，而醬料則將整體風味完美融合。大章魚的章魚燒是一道在傳統中彰顯堅持與個性的美食。

大章魚提供的章魚燒只有一種，分為6個、10個、20個三種規格。

此外，大章魚還提供大阪燒、炒麵、串炸等章魚燒以外的大阪經典美食，飲品菜單也很豐富，從酒類到軟飲都應有盡有。